Dušené vepřové maso po selsku

Suroviny na 4 porce:

600 g plátků vepřového masa z krkovice (4 ks)
70 g uzené slaniny
1 velká cibule
50 g sádla
8 středně velkých syrových brambor
mletá paprika
vývar
mletý pepř
sůl
2 čerstvé papriky

Postup:

Na sádle necháme vylít na kostičky nakrájenou slaninu, pak přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a usmažíme ji do světle hnědého zabarvení. Směs z usmažené cibule a slaniny natřeme na naklepané plátky masa, předem osolené a opepřené. Maso na sebe naskládáme do kastrolu, přidáme na silnější plátky nakrájené syrové oloupané brambory, podlijeme vývarem a společně dusíme, až je vše měkké. Na talíř dáme nejprve brambory, na ně položíme maso, polijeme šťávou a obložíme nakrájenými čerstvými paprikami.

Celková doba přípravy 1 hodina