Králík na zázvoru a tymiánu
podle paní Margity z Plané.
Suroviny na 4 porce:
celý králík
sůl
zázvorové koření
tymián
2 lžíce hladké mouky
vývar nebo voda
3 cibule
1 lžíce másla
1 lžíce sádla
1 lžíce oleje
Postup:
Maso osolíme, posypeme z jedné strany zázvorem, z druhé strany tymiánem a necháme odležet.
Nakrájíme 3 cibule, které osmahneme dozlatova na másle, sádle a oleji. Přidáme maso a zprudka orestujeme. Potom podlijeme vývarem nebo vodou a dusíme doměkka cca 60 minut.
Vyjmeme na talíř, šťávu vydusíme, zaprášíme moukou. Podlijeme vývarem, promícháme, přecedíme nebo jen rozmixujeme.
Paní Margita doporučuje podávat takto připraveného králíka s rýží.
Poznámka: Králičí maso můžeme nahradit například kuřecím nebo vepřovým masem.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
