Pohanková palačinka s lososovou náplní
podle lázeňského kuchaře Josefa Jaroše s Konstantinových Lázní.
Suroviny na palačinku:
- 35 dkg pohankové mouky
- 700 ml mléka
- 2 vejce
- slunečnicový olej
- sůl
Suroviny na náplň:
- 30 dkg lučiny
- 30 dkg uzeného lososa (nebo uzeného pstruha)
- 1 citrón
- sůl
- pepř
- olivový olej
- svazeček řeřichy
- rukola
Postup:
Palačinka:
Z mouky, mléka, vajec a soli uděláme těsto na palačinky. Na rozehřátou pánvičku lehce vymazanou slunečnicovým olejem , vlijeme palačinkové těsto a opečeme po obou stranách dozlatova. Necháme vychladnout.
Náplň:
Nadrobno nakrájíme lososa, přidáme lučinu, pokrájenou řeřichu, sůl, pepř, šťávu z citrónu, pár kapek olivového oleje a vše zlehka promícháme.
Palačinku potřeme náplní, zatočíme, nakrájíme na menší kousky a na talíři přizdobíme rukolou.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.
František Novotný, moderátor
Setkání s Karlem Čapkem
Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.
