Nepečené jablkové řezy

Vaří Mirka Kuntzmannová , Vaříte s ČRo Plzeň , Vaříte s ČRo Plzeň

Jablečný řez|foto:Fotobanka stock.xchng

podle paní Ladislavy z Drmoula.

Suroviny:

80 dkg jablek
20 dkg másla nebo hery
18 dkg moučkového cukru
2 balíčky dětských piškotů
1 vanilkový cukr
ořechová jádra
kousek celé skořice

Postup:

Jablka oloupeme, odstraníme jádřince, nakrájíme na malé kousky, podlijeme 2 lžícemi vody. Přidáme lžíci cukru, skořici a dusíme pod pokličkou 10 minut. Pak jablka mícháme na mírném ohni, až se tekutina odpaří a jablka jsou dušená na kaši. Změklý tuk napěníme s moučkovým a vanilkovým cukrem a po částech vešleháme kaši.

Chlebíčkovou formu vyložíme svačinovým papírem. Ve vrstvách rovnáme piškoty, každou vrstvu potřeme krémem a vrchní vrstvu posypeme nakrájenými ořechy. Necháme přes noc proležet. Před podáváním vyklopíme z formy, krájíme na řezy a zdobíme šlehačkou.

autor: posluchač