Mezisváteční lehká příloha
podle Iva Růžičky, šéfkuchaře Švejk restaurantu Tivoli Plzeň
Recept, který by měl potěšit všechny přejedené z vánočních svátků...
Původ: Libanon
Suroviny:
na 1 díl kuskusu 2 díly vody
1 cibule
4 rajčata
česnek
sůl a pepř
olivový olej
Postup:
Vodu přivedeme do varu. Do misky nasypeme kuskus a zalijeme horkou vodou.
Promícháme a necháme odstát. Čím víc dáme vody, tím je kuskus mazlavější.
Mezitím nakrájíme cibulku a rajčata na malé kousky. Zeleninu orestujeme na
olivovém oleji, přidáme česnek. Tuto směs promícháme s kuskusem. Osolíme,
opepříme.
Lehká příloha se hodí k jakémukoli druhu masa (steak, kuře, ryba) i jako
samostatné lehké jídlo.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
