Křehké koláčky
I ve svátečním čase nahlížíme v pátečním Apetýtu do kuchařky První české kuchařské školy Domácnost z roku 1935.
Máme pro vás další historický recept, ale ještě před tím přidáme opět dobovou radu právě z výše uvedené historické kuchařky. Píše se v ní: „Po hostině odcházejí hosté do pánského pokoje, kde je již uchystáno kuřivo a kde se podává též černá káva – dámám pak různé zákusky. Při hostině je nutno pečovati o milou, klidnou zábavu. Proto nemluvíme o věcech smutných, o nemocech a utrpeních, ale snažíme se zachovati upřímnou a nenucenou veselost a družnost.”
Dnes jsme vybrali něco pro sváteční chvíle. Konkrétně recept na Křehké koláčky.
Potřebujete:
- 16 dkg másla
- 21 dkg mouky
- 1 žloutek
- 1 polévkovou lžíci rumu
- zavařeninu
Postup:
- Na vále vypracujeme těsto z másla, mouky, žloutku a rumu.
- Z těsta pak uděláme malé kuličky, které klademe na vymazaný plech.
- Kuličku uprostřed promáčkneme, aby se vytvořil důlek a do růžova upečeme.
- Upečené koláčky pak zdobíme zavařeninou.
Související
-
Jak se vařilo v roce 1935. Upečte si křehký jablkový závin
Jsou tu páteční apetýtové recepty a s nimi také nahlédnutí do kuchařky První české kuchařské školy Domácnost z roku 1935.
-
Francouzský salát
V pátečním Apetýtu vás zveme k historickým receptům z kuchařky První české kuchařské školy Domácnost z roku 1935.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
![tajuplny_ostrov.jpg tajuplny_ostrov.jpg](https://vary.rozhlas.cz/sites/default/files/styles/cro_3x2_mobile/public/images/dc6840ce882ec3bac8e628bfab9f5bc9.jpg?itok=MGjKRqj7)
![](https://vary.rozhlas.cz/sites/default/files/styles/cro_1x1_mobile/public/images/6515d334428e57ce276151baa6fa5313.jpg?itok=m8R2tATO)
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.