Karbanátky s cizrnou
podle Josefa Jaroše šéfkuchaře z Lázeňského domu v Konstantinových Lázních
Suroviny:
500 g vepřové kýty
300 g uvařené a rozemleté cizrny
50 g podušených sušených hub
1 vejce
sůl, pepř, kmín
2 stroužky česneku
kukuřičný škrob
strouhanka
sezamové semínko
slunečnicový olej
Postup:
Vepřovou kýtu umeleme a přimícháme s uvařenou a rozemletou cizrnou. Osolíme, přidáme rozetřený česnek, pepř a kmín, podušené houby, vejce a kukuřičný škrob. Vypracujeme v hladké těsto a z něj tvoříme karbanátky, které obalujeme ve strouhance smíchané se sezamovým semínkem.
Přendáme na vymaštěný plech a v troubě při teplotě 180° C pečeme po obou stranách dozlatova. (opéci lze i na pečícím papíru a na soli, tedy bez použití oleje).
Příloha: bramborová kaše, zelný salát.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
