Kapr na zelenině

Vaří Mirka Kuntzmannová , Vaříte s ČRo Plzeň , Vaříte s ČRo Plzeň

Pečená štika se zahradní zeleninou a bramborovo-pastiňákovou kaší.jpg|foto:Karel Švec

podle paní Marie ze Starého Lázu

Suroviny:

1 kapra
1-2 cibule
sterilovaná paprika
3 - 4 rajčata
4 lžíce hladké mouky
1 lžička sladké papriky
olej
voda
strouhaný sýr
sůl

Postup:

Kapra naporcujeme, osolíme a obalíme v hladké mouce smíchané s paprikou.
Poté ho zprudka osmažíme na oleji z obou stran. Cibuli nakrájíme na plátky, rajčata na kolečka a polovinu dáme do zapékací misky, na to položíme porce kapra a zakryjeme druhou polovinou zeleniny a přidáme sterilovanou papriku. Zalijeme trochou oleje a vodou. Vložíme do trouby a zapékáme po dobu 30 minut. Nakonec posypeme strouhaným sýrem a ještě chvíli zapečeme dokud se sýr neroztaví.

Příloha: brambory, chléb

autor: posluchač