Jemná polévka z dýně

Budete potřebovat:

• 1 ks menší dýně (Hokaido)
• sůl
• pepř
• 250 ml smetanu na šlehání
• pár dýňových semínek na ozdobu

Postup:

1. Dýni opláchneme a očistíme a neoloupanou nakrájíme na kousky.
2. Dáme vařit podobně jako brambory v osolené vodě.
3. Dýně by měla být lehce ponořená.
4. Jakmile je dýně měkká, ztlumíme plamen a rozmixujeme ručním mixérem na mírně hustou kaši či pyré.
5. Po rozmixování dochutíme pepřem a solí a nakonec vlijeme smetanu.
6. Při podávání můžeme dozdobit několika dýňovými semínky a trochou ušlehané smetany.