Cuketové karbanátky
Suroviny:
- 300 g cukety
- 100 g ovesných vloček
- 100 g hrubě strouhaného sýra
- 50 g strouhanky
- 1 vejce
- 1 lžíce drceného kmínu
- sůl, pepř
- 150 g měkkého salámu
- 3 stroužky česneku
- muškátový květ, majoránka
Postup:
Cuketu oloupeme, odstraníme jádra a hrubě ji nastrouháme, stejně tak sýr. Přidáme ovesné vločky, strouhanku, vejce, prolisovaný česnek a všechno koření. Promícháme a necháme pustit šťávu.
Salám nakrájíme na drobnější kostičky a k cuketě. Pokud je těsto příliš řídké, můžeme zahustit strouhankou. Rukama tvarujeme menší karbanátky, obalíme je ve strouhance a smažíme na rozpáleném oleji.
Podáváme s brambory, bramborovou kaší nebo zeleninových salátem.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
