Čokoládové řezy a ananasem

Suroviny:

• 6 vajec
• 50 ml oleje
• 150 g cukru krupice
• 100 g polohrubé mouky
• 50 g čokoláda na vaření
• 1/2 balíčku prášku do pečiva
• 1 plechovka koleček ananasu
• 50 g rybízové zavařeniny

Postup:

Žloutky ušleháme s polovinou cukru, olejem a rozpuštěnou čokoládou do pěny. Bílky vyšleháme se zbylým cukrem na pevný sníh, obě hmoty spojíme a nakonec lehce vmícháme prosátou mouku s kypřícím práškem. Hotové těsto nalijeme a rozprostřeme do pekáčku s vyšším okrajem, který předem vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Kolečka ananasu necháme okapat, rozložíme je na povrch těsta a střed vyplníme zavařeninou.

Pečeme v předehřáté troubě při 160 °C asi 40 minut. Po vychladnutí krájíme na řezy tak, aby každý kousek měl své celé kolečko ananasu.