Cibulačka
podle paní Mirky
Suroviny:
120 g cibule šalotky
40 g másla
1,5 l čirého hovězího vývaru
1dl kvalitního bílého vína
pár kuliček celého pepře
bobkový list
4 opečené plátky toastového chleba
4 tenké plátky eidamu
sůl
Postup:
Cibuli nakrájíme na nudličky a na másle osmahneme dozlatova. Zalijeme hovězím vývarem, přidáme víno, koření a pomalu vaříme 20 minut. Hotovou polévku (může být přeceděná či nikoliv) rozdělíme do misek, na ní poklademe opečený toastový chléb s plátkem sýra a dáme do horké trouby, aby se sýr na topince tavil. Podáváme horké.
Poznámka:
Hovězí vývar můžeme připravit též jen z kostky.
Celková doba přípravy 35 minut
4 porce
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
3x Karel Klostermann
Komplet obsahuje dva šumavské romány Ze světa lesních samot, V ráji šumavském a povídkový soubor Mrtví se nevracejí z pera klasika české literatury Karla Klostermanna (1848 - 1923), který tomuto kraji zasvětil celé své dílo.
