Čertovské rolky
podle paní Hanky z Chebu
Suroviny pro 4 osoby:
40 dkg libového bůčku
20 dkg kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel)
2 nožičky ostré paprikové klobásy
1 velká cibule
1 malý rajský protlak
bobkový list
nové koření pár kuliček pepře
mletý pepř
sůl
rochu oleje
Postup:
Bůček nakrájíme na tenké plátky (10 dkg na porci), opepříme. Klobásky rozdělíme na půl, zabalíme do bůčkových plátků, povrch lehce
osolíme a napíchneme na kovové jehly. Do pekáče nasypeme nakrájenou cibuli, zeleninu a zalijeme protlakem, přidáme
koření. Na to položíme rolky a zakápneme olejem. Pečeme v troubě pod poklicí při teplotě 170°C po dobu asi 40 minut. Potom odklopíme a dopečeme do křupavé kůrčičky...
Přílohy: chléb, brambory, zelenina a sklenice vychlazeného piva
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
