Víte, kdy dostanete k čaji i vidličku? Jak si ochutit nápoj nebo pokrm radí Ladislav Špaček
Citron je důležitá příloha. Podáváme ho k mnoha pokrmům, třeba k ústřicím, rybě, řízku. Ale také k čaji. Jak ho správně uchopit, vymáčknout šťávu a kam ho potom odložit? Radí Ladislav Špaček.
Jestliže citron nakrájíme na kolečka a položíme na řízek, slouží jen jako dekorace. Takhle z citronu nedostaneme žádnou šťávu. Jestliže chceme, aby si host užil i citronovou šťávu, například si pokapal ústřici, musíme ho podávat vždycky nakrájený na měsíčky.
V tom případě ale nikdy nemůžeme uchopit měsíček citronu pouze do dvou prstů a pokoušet se ho stisknout. Stoprocentně by skončil v dekoltu dámy sedící naproti.
Vždycky k citronu, a to platí jak u čaje, tak u pokrmů, máme mít svoji vidličku. Malou vidličkou napíchneme dužninu citronu a v protitlaku k vidličce vymačkáváme citronovou šťávu. Tiskneme sice prsty, ale činíme tak s větší jistotou, než kdybychom měli citrus s kluzkou kůrou vložený jen mezi prsty. Napíchnutý citron po vymačkání odložíme na talířek, na kterém nám ho obsluha přinesla. Nikdy by to neměl být samotný podšálek, ten slouží jen pro usazení šálku na čaj.
Někteří gurmáni si citron vkládají přímo do čaje, ale nezapomínejme, že čaj kůrou citronu mírně zhořkne. A také bychom měli mít stoprocentní jistotu, že obsluha kůru důkladně omyla. Radši to nebudeme riskovat a ten měsíček citronu odložíme.
KE KOUPI V E-SHOPU RADIOTEKA.CZ
Ladislav Špaček
Patří k největším odborníkům na vývoj etikety i její současnou podobu. Vystudoval Pedagogickou fakultu v Ostravě a Filozofickou fakultu Univerzity Karlovy v Praze.
Na začátku učil vývoj české gramatiky, později se stal redaktorem a moderátorem v Československé televizi. Nejznámější byl ovšem jeho post tiskového mluvčího prezidenta republiky Václava Havla mezi lety 1992 a 2003.
Během této doby se účastnil bezpočtu společenských událostí vrcholného charakteru. Navštívil více než padesát zemí světa, setkal se s desítkami prezidentů, králů a jiných hlav států.
Dnes píše knihy o etiketě a pořádá odborné přednášky a cvičení v tomto oboru. Jeho rady z etikety uslyšíte v našem vysílání v pořadu Pochoutkový rok každou neděli po 10. a v repríze po 21. hodině na všech regionálních stanicích Českého rozhlasu.
