Pomůže zázvor při nachlazení? Zatím toho víme málo

Skupina čínských odborníků z univerzity z Lan-čou si dala práci s tím, že zhodnotila dostupné studie, které se týkají možných zdravotních účinků zázvoru. Ten je populární součástí právě tzv. tradiční čínské medicíny. V červnu letošního roku zveřejnili odborníci výsledky své analýzy.

Zjistili, že rostoucí popularita zázvoru vede k většímu počtu studií, které zkoumají jeho možné zdravotní účinky. Nicméně kvalita studií je podle nich bohužel poměrně nízká a studie jsou mnohdy natolik rozdílné, že je obtížně jejich výsledky srovnávat.

Provedená lékařská sledování naznačují, že by zázvor mohl mít pozitivní zdravotní účinky a že by mohl být využit v medicíně. Nadějně se jeví užití zázvoru v případech nevolnosti a zvracení. Případně k potlačení bolesti a tzv. metabolického syndromu, který zahrnuje obezitu, zvýšený krevní tlak, zvýšení hladiny tuků v krvi a poruchu metabolismu krevního cukru. Ale i v těchto případech je nutné podle závěrů analýzy zpracovat lépe připravené lékařské studie, které by lépe specifikovaly jak vlastní podávání zázvoru, tak se také více soustředily na jeho možné negativní účinky.

V případě nachlazení ale nejsou k dispozici důkazy, které by potvrzovaly smysl užívání zázvoru, ať už jako prevence, nebo při léčbě.

Chemické látky obsažené v zázvoru

Aktivní složkou zázvoru je gingerol, což je chemická látka příbuzná s kapsicinem nebo piperinem, které jsou příčinou pálivosti paprik nebo pepře. Při kuchyňském zpracování zázvoru dochází k chemickým změnám a vzniká látka označovaná jako zingeron. Ta má chemickou strukturu podobnou například vanilinu nebo eugenolu, které známe jako vonné složky vanilky nebo hřebíčku. Proto se zingeron používá jako složka kořenících směsí nebo jako parfémující látka v kosmetickém průmyslu.