Ovocný koláč ze základního třeného těsta s jogurtem

Podcasty, rozhovory, příběhy Další podcasty, rozhovory a příběhy Ovocný koláč ze základního třeného těsta

Těsto můžeme použit na bábovku, bublaninu, na ovocné řezy, či si z něj můžeme upravit dort nebo řezy s krémem, biskupský chlebíček, srnčí hřbet. Podle toho, co si zvolíme, těsto doplníme ořechy, mandlemi, můžeme použít různě ochucené krémy, šlehačku, tvaroh, marmeládu, různé polevy, včetně želatiny. Díky použitému jogurtu a oleje je moučník z tohoto těsta velmi vláčný a jemný.

Ingredience
  • 2 celá vejce
  • 2 dl cukru
  • 1 vanilkový cukr
  • 2 dl hladké mouky
  • 2 dl hrubé mouky
  • 1 dl oleje
  • 2 dl bílého jogurtu
  • 2 lžíce rumu
  • 1 pečící prášek
  • sádlo a hrubá mouka na vymazání a vysypání pekáče nebo plechu

Vejce, cukr a vanilkový cukr šleháme do husté pěny. Potom přidáme ostatní suroviny a dobře promícháme. Těsto nalijeme do sádlem vymazaného a hrubou moukou vysypaného pekáčku nebo jiné formy (dortová, bábovková, srnčí hřbet, biskupský chlebíček). Vložíme do studené trouby, kterou zapneme na 220°C a pečeme cca 20 minut.

Ovocný koláč je doplněn kompotovanými višněmi a dozdoben bílou a hořkou čokoládou. 

Miroslava Kuntzmannová

Miroslava Kuntzmannová

Původním povoláním zdravotní laborantka, ale vaření ji baví už od dětství. Od roku 1994 vydává populární kuchařské knihy i videa. Spolupracovala s Jiřinou Bohdalovou a jako první u nás napsala i kuchařku ze seriálového prostředí Recepty z Ulice.

autor: iko | zdroj: Český rozhlas Plzeň

Nejnovější recepty

E-shop Českého rozhlasu

Historická detektivka z doby, kdy byl hrad Zlenice novostavbou. Radovan Šimáček jako průkopník žánru časově předběhl i Agathu Christie!

Vladimír Kroc, moderátor

Zločin na Zlenicích hradě

Zločin na Zlenicích hradě

Koupit

Šlechtici, kteří se sešli na Zlenicích, aby urovnali spory vzniklé za vlády Jana Lucemburského, se nepohodnou. Poté, co je jejich hostitel, pan Oldřich ze Zlenic, rafinovaně zavražděn, tudíž padá podezření na každého z nich. Neunikne mu ani syn zlenického pána Jan, jemuž nezbývá než doufat, že jeho přítel Petr Ptáček celou záhadu rozluští...