Kontroly letních táborů odhalily nedostatky. Hygienici už udělili pokutu

Krajská hygienická stanice se při kontrolách zaměřila na zásobování pitnou vodou, hygienické zázemí i provoz kuchyní. Z osmi dosud zkontrolovaných letních pobytových táborů odhalili inspektoři dvě závady, které se týkaly přípravy a výdeje stravy pro děti.

Pokuta za neproškolený personál

V jednom případě hygienici uložili sankci kvůli nedostatečnému proškolení pracovníků kuchyně. Podle mluvčí hygienické stanice Jany Háčkové je správné proškolení personálu zásadní pro bezpečné stravování.

„Docházelo ke křížení činností přímo v kuchyni. Tam, kde mají být jednotlivé pracovní plochy oddělené, probíhaly přípravné práce například pro venkovní putovní tábory," vysvětlila Háčková.